用野山药现做了几样吃食带着,所以才来得晚了些。
袁掌柜目光一凝,这食盒做工粗糙不说,还有些掉漆,他心中嫌弃,却又实在架不住好奇心,只得点了点头。
余晚竹上前,把食盒内的几碟吃食,一一在桌上摆开。
她指着第一个盘子,“袁掌柜,这是削皮蒸熟后的野山药,请您先从它尝起。”
袁掌柜虽然有些嫌弃,可见这些碗盘都洗得十分干净,菜式瞧着也清爽,便夹起一块野山药尝了尝。
削皮后隔水蒸熟的野山药,原汁原味,入口软糯,夹杂着一股山药独有的清香。
袁掌柜眼前一亮,脑海中霎时浮想联翩,觉得此等口感的食材,似乎可以做出许多种菜式。
第二个盘子里是清炒山药片,佐料放的是酸菜,野山药被油和酸菜的香味一激,滋味儿顿时丰富了起来。
袁掌柜吃了几筷子山药,不住地点头,连带着酸菜也吃了好几口。
第三个盘子里,便是山药红豆糕。
袁掌柜一一尝过后,原本不苟言笑的脸上,也溢出了几分和蔼。
他放下筷子,点头道:“余娘子所言果然不虚,这野山药当真令袁某大开眼界,你带来的这些,我望春楼全都要了,余娘子觉得价钱方面该是如何?”
有了上回的经验,他知晓余晚竹心气高,便让她开价,再由自己来杀价。
余晚竹却没接话,只缓缓道:“袁掌柜,今日我来,见贵酒楼的客人似乎比前几日多了好些,想来冬笋在店里卖得应该不错?”
袁掌柜眼睛微眯,闻言轻点了下头。
近日酒楼的客人确实多,不说比原来翻了一番,但多出四五成的上座率也是有的。
他心中知晓,这或多或少都有冬笋的功劳,毕竟寒冬腊月的,时令菜肴本就少,这么个鲜嫩的冬笋横空出世,自然引人注目。
可这是先前就谈妥的买卖,余晚竹若是要以此拿乔,未免令人不齿。
他心中正思量着,突然又听余晚竹道:“袁掌柜是识货之人,野山药的妙处您也见识过了,比之冬笋有过之而无不及,况且,据我了解,朔州城内鲜少有人以野山药为食,若您率先推出新菜,贵楼的生意何愁不能盛行一时?”
袁掌柜被说的意动,这其中的好处他自然明白,不由沉声道:“余娘子出价吧!”
余晚竹笑了笑,“二百文一斤,袁掌柜意下如何?”
二百文,比肉价高了十倍!
袁掌柜下意识想反驳,可眼前的胖妇人脸上笑吟吟的,尽管开出了天价,也是一副不甚在意的模样,大有他若说出个不字,她便转身就走的趋势。
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