儿媳妇牛荣花回来。
农义仁中途有事，去板桥镇了。
百担湖人的炉子锅已经摆上了，菜也摆上了。
没有用生鱼头，也没有用生鱼尾，鱼头、鱼尾都用大铁锅清水煮熟了。
农清平喜欢吃的鱼肠，也不是生的。而是！放在煮鱼头、鱼尾的大铁锅汤内烫着。
不是焯水，而是烫成外表熟。
鱼头、鱼尾捞去放炉子锅里面了，鱼肠还在汤锅内烫着。
煮鱼头、鱼尾的汤，将来都是作为底料用来添加炉子锅的。
单纯地鱼头炉子锅有什么好吃的？
因此！牟太太汆了一钵子青鱼肉片。
这！才是鱼头炉子锅的精华。
另外！还汆了一钵子瘦猪肉。
这！才是鱼头炉子锅的精华。
旁边！配上青菜等下酒菜，炉子锅酒席成了！
等到农义仁回来，正式开席。
牛荣花回来后，直接坐到牟建中家的灶台下面，添柴加火。
牟太太系着围裙在上面掌勺，一副大厨的样子。
唐竹英打下手，洗菜、跑腿什么都干。牟建中家没有的东东，她都会跑回家拿一份过来。
农村生活，基本上不要买什么。除非！你想吃新鲜鱼肉。
腌腊肉，谁家不能吃半年？
腌干鱼，谁家不能吃上半年多甚至一年。
菜！只要你勤劳那么一点，新鲜菜上市你根本吃不完。
蔬菜基本上都是季节性的，一茬来了，也就几天的时间。你种多了，根本吃不了。所以！只能一样种一些，样样菜都有。吃完这个品种那个品种又上市了，一茬接一茬。
吃不了！只能喂猪或者腌制。
“农老师！我不跟你坐一起！我不跟！我不跟！……”
见农清平热情而亲切地坐过来了，余秋实起身避让。
“怎么了？怎么了？我还想跟你喝两杯！”农清平一脸不解地看着余秋实，问道。
这不是？一个在龙窑厂那边，一个在秃子山石子厂那边，两人都很忙。所以！很久没有在一起吃饭、喝酒了。
这不是？难得在家里吃饭、喝酒，亲切啊！
余秋实连连摆手：“我看见鱼肠子我就恶心！我受不了！我受不了！农老师！你就饶了我吧！”
“哈哈哈！”牟建中见状大笑。
“爸！我也受不了！”农义仁应道。
不过！他并没有挪位置。
农清平这才知道：余秋实为什么躲着他。
“错！错！错！”农清平解释道：“你不会处理！你把鱼肠处理干净了。另外！要腌制一下。不是直接涮着吃！更不是生吃！唉！”
农清平叹了一口气，继续说道：“我就好这口！就喜欢吃鱼肠炉子锅！那个味道！比嫩鱼片还要好吃！”
“得得得！”余秋实连连摆手道：“我平生就爱吃鱼头炉子锅，就怕看见鱼肠子。”
农清平苦笑着摇头，说道：“也不是所有鱼的肠子都能吃、好吃！而是！要看鱼的！跟你也说不清楚！大鱼！要大鱼的鱼肠，要清理干净了！要处理加工！”
为了不让余秋实“恶心”，农清平没有马上就吃。而是！先陪着大家吃鱼头、鱼尾炉子锅。
心想：你还觉得恶心呢？等到你们吃完了，我把炉子锅内的底料带回家，我一个人慢慢地享受美味。
牟建中插话道：“不是有一句经典名言：吃在广州，睡在惠州，死在柳州？我在广州的时候，见过真敢吃的！什么都吃！真的！老余！”
当然！大家都知道：余秋实是假恶心。
人家是装比，是在跟农清平开玩笑。
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