子,刀子不好切。”
老人拿着一个剪刀,说道:“要从这里剪开。”
“知道这里是什么不?”
正在清洗鲳鱼,祛除鲳鱼银粉(鱼鳞)的两个表弟同时说道:“鱼屁股。”
“没错!”
老人用剪刀剪了鱼腹部小孔处,形成一个小口,然后沿着小孔,一直剪到鱼头,把剪好的鲳鱼给姥姥。
老太太伸手把里面的鱼鳃、鱼内脏全部摘出来,在另一个盆里洗干净。
“记住了,鱼血一定要冲洗掉,不然鱼就会很猩。”
“没有了血,鱼肉就不猩了。”
陈锋看着他们操作,突然想起来自己空间里面的那条金枪鱼。
似乎,好像,应该也要立即放血的!
‘妈的,知识量完全不够!’
“姥爷,我去睡会。”
“去吧,去吧。”
陈锋离开厨房,去卧室里躺下,意识进入空间,把那条封禁的金枪鱼取出。
出乎他的意料,这家伙居然还活着。
“厉害啊!”
见到如此,他再次把金枪鱼封禁了。
既然能存活,那就不急着做了。
主要是他不知道怎么处理金枪鱼,这是很多老渔民的专业技能(放血的确是一个技术活,尤其是大型金枪鱼)。
因为渤海没有金枪鱼,姥爷都未必知道怎么做。
躺在床上,又收了一波稻米、番薯、土豆、花生、橘子、苹果、葡萄等,把稻草、番薯藤等磨碎,撒到水池里。
又拿一些番薯、花生、花生叶子、番薯叶子喂兔子、山羊、鸡鸭。
迷迷糊糊,听到了海浪撞击沙滩、礁石的轰鸣。
大潮持续了整整一天,加上暴风雨不断,各家都在家里蹲着。
陈锋上午睡觉,中午吃了一顿稀粥,下午坐不住,干脆去厨房做包子。
不过蟹黄是没办法做了。
毕竟他没有外出抓梭子蟹,也没有去周家沟翻石头,找螃蟹。
手里拿着小神锋,把小黄鱼的肉剃下来。
小黄鱼全身只有一根主刺,没有其他小刺,也就只有鱼鳍和腹部那一排有刺,掐头去尾切鱼腹,再把中间一个主刺去掉,剩下的全是肉。
很多渔民经常这样做,把鱼肉削下来,放点盐蒸熟,就可以当做小孩子的零食吃。
听说表哥要做小黄鱼肉包子,抄写完毕的周定海、周伏波要跑来帮忙。
中国的包子,无所不包。
鸡肉、羊肉、牛肉、白菜、鱼肉、蟹黄···
只要是吃的,全都可以包进去。
“笃笃笃!”
拿起菜刀,把鱼肉切成鱼片,然后加上特制的秘油、盐。
再把几根小葱切成细丝,周伏波烧开了水,陈锋把鱼肉放入蒸笼,撒上一些葱丝。
姥爷、周靖等在一边做饺子皮。
没错,汤包的皮很薄,必须做成饺子皮才是最美味的。
忙活了一个小时,才完成了三十多个肉包子。
大雨持续了整整三天,到了第四天,风浪才过去。
大风才停下,周靖、姥爷、姥姥、周伏波等全家出动,提着大小不一的鱼桶冲向沙滩。
每一次的大海退潮后,沙滩成了海货的栖息地,海货捡到手软。
风浪越大,海货越多。
“我艹!”
陈锋看着沙滩、草地上的各种各样的鱼、螃蟹、对虾等,忍不住说了句脏话。
鱼在大海,身不由己。
汹涌的大浪,把这些鱼卷起来,送到了海岸上,自己却偷偷溜了。
像螃蟹、海龟之类的还好,起码可以慢慢爬回去。
鱼虾就惨了,只能等着渔民把它们带回去。
“感谢龙王爷的恩赐!”
周家沟的老人们对着大海很迷信地跪拜道。
“感谢大自然才对啊。”陈锋小声道。
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