场。
前门外马路西的正阳楼,就是以擅长做螃蟹出名。
“菊香蟹肥啊。”
“尖脐儿吃膏儿,圆脐儿吃黄儿。”
一边把螃蟹洗干净,一边自娱自乐。
找不到绑的尼龙小绳子,干脆不绑了,直接直接丢进盐水里。
用盐水把螃蟹泡半小时,这样可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。
不过想要清蒸,还需要等大人回来。
他下厨,只会下面吃,两个鸡蛋,一根火腿肠,偶尔加上一个西红柿。
抓着两只又肥又大的公蟹,走到书房门口,小丫头趴在书桌上,翘着小屁股,正对着沙画里的猪流口水。
小手拿着一根树枝,把自己画的猪“哗啦”一画。
小嘴巴砸了砸。
又一划,再次砸了砸。
“小莉莉,想哥哥没?”
小丫头立即转头,惊喜看着他手里的螃蟹,差点从桌上滚下来。
“大锅,能吃吗?”
陈锋手疾脚快,及时放下鱼桶,抱住她。
还不知道自己差点屁股开花的小丫头,非常高兴的笑。
“大锅,我吃了好多猪。”
“是嘛,那你还吃螃蟹吗?”陈锋笑道。
“吃!”小丫头中气十足道。
“老虎啊!”老爷子看着螃蟹追怀道。
天津老人喜欢把会甩子的海蟹叫做老虎,而且做法非常多。
“大哥,给我,我拿去烤了。”
陈昊立即丢下书,欢快跑上前,准备直接把螃蟹烤了吃。
何雨水看了一眼,看到只有两只,立即失去了兴趣。
“这还是给你们玩的,厨房有十几只,中午我们清蒸螃蟹。”
陈锋扭断螃蟹的大钳子,把它们一人一只,分给陈昊、陈莉玩耍。
然后,他就看到两个小的,外加何雨水,一窝蜂冲向厨房,十米不到的距离,硬是跑出了冲锋陷阵的气势。
“爷爷,你也想看啊?”
老爷子动作一僵,笑道:“我这是怕他们乱来。”
走到厨房,就看到三个趴在水桶边大呼小叫。
“鱼,好多鱼,二锅,我要吃鱼,我要吃好多的鱼。”
“嗯,小莉,我们商量一下,待会我吃鱼肚子,你吃鱼尾巴,好不好?”
“不好,我全要!”
“哈,小莉,你比我还黑。”
老爷子眼神有些诡异。
他看了看陈锋,又看了看鱼桶。
“昆明湖有这么多鱼?”
陈锋摇头道:“不知道,反正我钓了这么多,民兵大叔倒是说鱼不多。”
老爷子看着鱼桶,最终没有追问下去,偷鱼是不可能的,自家孙子没有那么傻。
“你在家里看着他们,我去供销社,这么多鱼,拿去换票和衣服最好。”
“爷,换一些佐料,尤其是辣椒、醋。”陈锋赶紧补充道。
缺油就算了,家里还没有一点辣椒。
没有调料的螃蟹,不是好螃蟹。
“大哥,我能不能把这只螃蟹烤了?”陈昊举着手里的公螃蟹说道。
“偶,还有偶!”小萝莉也学着二哥。
“行吧!”陈锋刚才看了书房的座钟,才十一点多,距离中午饭还有点远。
“你要不要?”
何雨水连忙点头,前几年,她哥在天津鸿宾楼学艺,她没少在后厨享受各类螃蟹。
那是她最快乐的一段时光。
陈锋弄死四只螃蟹,开始点燃煤炉。
不懂烧烤没关系,当着好玩了。
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