也是没办法的事儿，平时只有实用一个人炒菜，伙计们只负责打下手，没有炒菜的手艺，只会打火烧。

　　也好在伙计们的手艺得了实用的真传，火烧味道奇好，虽说生意变得单一了，但也不愁没客人。

　　不过眼下这会儿，正是老胡同里生意最淡的时候，火烧铺早就灭了炉火，几个伙计正坐在院子里乘凉，看到我进来也懒得招呼一下。

　　这家店就是这样，伙计们虽说服务不算热情，但都很实诚，不管你买什么，绝对不会缺斤短两。

　　我拍了拍其中一个伙计的肩膀，并拿来菜单，指了指上面的肉火烧，用手型告诉他，我要十二个。

　　伙计的手脚很麻利，立即进了厨房，用力敲了敲厨房角落的桌子，随后就抱着一扎柴禾去给炉子生火。

　　除了烧火的伙计，厨房里还有一个年纪和我相当的年轻人，本来他正躺在一条长板凳上睡觉，被伙计敲桌子的声音吵醒，才迅速揉揉眼睛爬了起来。

　　刚才我进院子的时候就看到厨房里有人睡觉，但我没想到，这个人就是仉如是。

　　九个月过去，他就像是完全换了个人，放在过去，他总是特别讲究排场，身上穿的、戴的，不是古董就是奢侈品，脸盘也总是收拾得很干净，可是现在，仉如是身上却脱去了以往的张扬，变得有些不修边幅，浑身上下隐隐透着一股邋遢却又淳朴的气质。

　　我知道仉如是在火烧铺里待久了，一定会有所变化，但我没想到他会变成现在这副样子。

　　也是到了后来我才知道，仉如是在火烧铺帮工的这段时间里，仉家没有给他发过一分钱，衣食住行全都靠他自己，生存的压力，以及每日干细活儿磨砺出来的心性，确实足以让人发生蜕变。

　　等到火烧出炉，仉如是便端着一个盘子来到院子里，一看到我，他那张面无表情的脸上就浮现出了一丝厌烦。

　　看样子他还是恨我，不过我无所谓。

　　我笑着冲他招招手：“过来陪我一块儿吃吧，自己一个人在这大热天里啃火烧，心里怪别扭的。”

　　仉如是倒也没拒绝我，只不过他走到我跟前的时候，就将装火烧的竹盘用力扔在桌子上，里面火烧都被震了出来，得亏我手快，才没让火烧掉在地上。

　　“这是你做的？”我抓起一个火烧，问仉如是。

　　仉如是阴阴地点了一下头，那表情真是，一如既往的让人不舒服。

　　我估计啊，他肯定是认为我这次来，是专程来找他麻烦的。人嘛，都喜欢以己度人，仉如是也免不了俗。

　　他不太想和我说话，我也没再啰嗦，专心地品评着手里的火烧。

　　先将火烧皮咬破，吹两口凉气进去，等馅儿没那么烫了，嘬一口馅汁，再咬一口火烧，面皮混着肉馅儿一起吃下去。

　　我手里这枚火烧，皮酥馅嫩，肉汁鲜咸，如果没有足够的耐性和细心，可做不出这么好的东西来。

　　“明天你就收拾收拾东西，回家吧。”我放下手里的火烧，对仉如是说。

　　仉如是先是瞪大了眼，难以置信地盯着我看，良久，他才叹了口气：“家里哪有这儿好啊，我活着么大，从来没像现在这么安心过。”

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