，而剩下的中心的肉质，只需要余温加热就可以了，并且还可以保留更多的肉汁，也不至于肉质干柴难以咀嚼。”在将天使彦所说的记录下来之后，乔治·布朗对天使彦问道：“那么您现在在锅中的白蘑菇又是做什么呢，不记得菜谱中……”

　　不过乔治·布朗花海没说完，就被天使彦打断了：“作为法餐的厨师你没有注意到这一点吗，在这道嫩煎法式小羊排上面除了小羊排之外没有什么其他的配菜，就连为了解腻的薄荷酸奶酱也是我临时加上去的。”听到天使彦这句话乔治·布朗恍然大悟，在之前他制作这道嫩煎法式小羊排的时候就总是感觉到一种别扭的感觉，每次在制作完成之后，同时忍不住要往只有两根小羊排的盘子上面七点缀一些什么东西，要么是薄荷叶要么是罗勒。

　　而现在听到天使彦这句话之后，乔治·布朗来想起来了传统的法餐中都需要一些配菜或者是酱料来搭配，而这道嫩煎法式小羊排在自己从师傅那里得到菜谱的时候，里面就没有写这道嫩煎法式小羊排需要加什么配菜或是酱料，而乔治·布朗也没有下昂过这个问题，只是按照菜谱在制作这道菜。

　　将天使彦的这些话全都记下来之后，乔治·布朗抬起头看着天使彦，想要从天使彦这里得到更多的知识，但是天使彦却将已经闷制好的嫩煎法式小羊排放到了乔治·布朗的面前，对他说道：“来尝尝吧，看看这样改良之后的嫩煎法式小羊排味道怎么样。”天使彦一边说着，一边将陶瓷平底锅中煎好的白蘑菇风别放到了各自的餐盘中，之前调制好的用来解腻的薄荷酸奶酱也放到了餐盘上空白的一角，并且天使彦还在上面放了一小片薄荷叶。

　　看着面前和以前完全不一样的嫩煎法式小羊排，乔治·布朗准备好好品尝一下，但是乔治·布朗正拿起刀叉准备下刀的时候，就听到从托尼那边传过来的餐刀触碰餐盘的清脆声，而乔治·布朗站过头一看，就见到托尼正疯狂的将一块小羊排肉从原本就不大的小羊排上面切下来，并且足足切下了小半个巴掌大的一块，而这块小羊排也只有一个巴掌大，就在乔治·布朗但值得目光中，托尼仅仅用三口就吃掉了这块嫩煎法式小羊排，所花的时间不超过两分钟，并且还将薄荷酸奶酱搭配着小羊排吃完了，就连作为配菜的煎白蘑菇都没有放过，仅仅几口就将整个盘子里的所有东西全都吃完了。

　　乔治·布朗也是被托尼的吃相给吓了一跳，他之前在看托尼吃别的菜的时候，没有发现托尼hi想现在这样狼吞虎咽，这都让乔治·布朗怀疑天使彦是不是在这道嫩煎法式小羊排里面添加了别的什么“配料”，而这种事情是在几年前别的餐厅中时常发生的，不过乔治·布朗是全程看着天使彦做出了这道嫩煎法式小羊排的，所以也只能说是天使彦的手艺太好了。

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