谢绾绾会做红烧鱼,而且做出来的红烧鱼绝对能上得了台面,这一点,谢绾绾有足够的自信。
先保证灶膛里的火不会灭,随后,谢绾绾在锅里放了一点油,紧接着又把白糖放进去,眼看着白糖慢慢融化,接着又冒出了小泡,谢绾绾这才放进腌好的鱼。
“滋啦”的响声过后,炒糖色的味道迅速传出来,刚才放进去的鱼块儿也染上了色。
谢绾绾并不着急,拿着铲子慢慢把鱼块挪动了一下,随后又翻了一个个。
换做是生手,听到噼里啪啦的声音以后,一定会手忙脚乱,可谢绾绾却不慌不忙,完全一副得心应手的模样。
做鱼的次数多了,自然就有经验,对于掌握火候,一眼就能看得出来,因为鱼本身会有水分,所以不会糊锅,谢绾绾有的是时间放醋还有其他的调料。
所有调料一起下锅,最后,谢绾绾又加了一瓢水,这才满意的盖上锅盖。
灶堂里的火还着欢,谢绾绾长长地舒了一口气,所以一切都已经准备好,剩下的就是要慢慢炖了。
现在锅里的水多,不用担心会烧干,谢绾绾又加了一把柴,这才回屋。
刚一走进去,封小鱼立刻转过头来,三步两步来到谢绾绾的身边,仰着头使劲儿的闻。
谢绾绾一下子被封小鱼的动作给逗乐了:“封小鱼,你这是要干什么,知不知道你的样子就像小狗闻肉?”
封小鱼揉了揉鼻子,还不忘记再吸上一口气:“娘身上太香了,全都是肉味儿,咱们的鱼是不是做好了,现在能吃了吗?”
“你个小馋猫,还早着呢,娘得把鱼全部都炖好才能给你们!”
封小鱼脸上露出失望之色,可还是懂事的点了点头,想到刚才爹爹嘱咐自己的话,封小鱼认真的说道:“娘亲这么辛苦,做出来的鱼一定很好吃!”
谢绾绾心中一阵感动,刚想把封小鱼搂在怀里,却看到封小鱼不动声色的朝封大尧那边看,仅仅一眼,谢绾绾便明白了什么。
谢绾绾故意咳嗽一声,封大尧急忙转过头,像是没有接收到封小鱼的信号一样。
看到他们两个人这幅模样,谢绾绾心里也跟着高兴。
感觉时间差不多,谢绾绾再次回到厨房。
外面的天还是有些暗,说不定什么时候就会下雪,谢绾绾有些担忧,要是再下一场大雪,又不知道得过多少天才能出去。
……
田氏在隔壁屋子里忙活,封大尧带着两个孩子剥花生,用封大尧的话说,那就是直接烤花生豆比烤带着皮的要省时间。
两个孩子也相信封大尧所说的话,剥起花生来一脸认真。
三个人脸上都是专心致志的模样,这时,门外有声音传进。
“家里有人吗?”
封小鱼站在最外面,听到有人问话,直接往外跑:“我看看是谁,是不是李奶奶!”
封大尧哭笑不得,听着
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