就像马展鸿说的一样,刺鲀这种食材一点儿也不好收拾。
不说它的毒性吧,单单是一身的硬刺就让人头疼。
丁鹏虽然有信心做好这道菜,可是他在做的时候也得小心翼翼的,要不然让这家伙的刺给扎一下能疼半天。
将刺鲀身上的刺全都朝后面顺了一下,让它们朝着一个方向倒去,这才左手抓紧,右手拿着刀直接从刺鲀的头部开始入手。
刺鲀的皮是很硬,但是它头部的皮相对来说软一点,尤其是眼睛附近的皮肤还是比较容易下刀的。
不过这家伙的眼睛鼓鼓的,像蛤蟆眼一样,瞪着丁鹏。
丁鹏用刀拍了一下,道:“你瞅啥?”
站在旁边的服务员噗嗤就笑了起来。
丁鹏扭头看了她一眼,服务员指了指摄像机,那意思是现场直播呢。
他瞅了眼摄像机,结果摄像师笑道:“你瞅啥?”
丁鹏:“......”
靠,学人说话烂舌头。
他根本就不知道,现在现场放出去的画面还就是他这个位置的,毕竟他太特殊了,不仅仅没有厨师等级,而且还拿到了最难搞的食材,这也无意中成了节目中的一个看点,很多人都想看看这家伙怎么做这道菜,于是给他的镜头也多。
现场的观众看着最前面台子上方的一个大屏幕,此时全都被丁鹏给逗乐了,丫的,马上就要败的惨不忍睹了还有心情搞笑呢?
丁曼柔姐妹三人也被老爸给逗乐了,甚至丁力还站在丁曼柔的腿上一蹦一蹦的,咯咯笑了起来,谁也不知道他到底看懂了什么。
“不管怎么说,这人的心理素质还是非常好的。”洪锦鹏笑着说道。
肖有成笑道:“马上就要动手了,看看吧。”
“刺鲀真不好收拾啊,虽然它的毒性没有河豚大,可是吃到肚子里也坏事。”一个评委说道。
洪锦鹏点头赞同道:“血和内脏都不能要,所以必须要收拾的非常干净才行。”
“其实内脏是可以吃的,刺鲀的肚子前面有一大块肝,可以用来煲汤,刺鲀毒素小一点,高温煮几遍能够消除。”肖有成道。
“可是他没有炉灶。”洪锦鹏笑呵呵道。
于是丁曼柔姐妹三人就想群殴这家伙了,我老爸没炉灶你很开心是不是?
“那就看看他怎么做这道菜吧。”
人们看着,丁鹏已经开始收拾那只刺鲀了。
从眼睛处入刀,沿着脑袋横向切,但是并没有把脑袋切开,而是将皮给切开了,从左眼睛到右眼睛,正好割了一圈。
紧接着将刺鲀翻过来,肚皮朝上,手中的刀尖沿着肚皮从前往后推切,一次推切过去众人发现这家伙的肚皮竟然没有破,丁鹏不得不开始第二次切。
直到这个时候人们才知道这个食材为什么其他的厨师不挑,这玩意有金刚不坏之躯啊,太难破开了。
“一帮无耻的家伙啊,说好的友
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