枸杞桔花冻就是特别有这个画家准备的。
张衍霖一面偷偷的做好了安排,然后就进厨房开始打下手,看到她把制作好的甜品放入了冰箱之中,心里却是有一丝的不是滋味,毕竟她在为别的男人准备菜肴,而且特别准备的,虽然自己没有吃味的资格,但是真的有些难受。
这种感觉很奇妙,是他在人生之中第一次感受到的。
十点半,该来上班的女孩们已经来了,苏鱼一共请了三个,时间也都安排得很好,只是在中午跟晚餐时间来而已,她招的都是江南的女孩,一水的苗条身段穿的是淡黄色的小凤仙装,头上梳着光洁的大辫子,带着细细的褶子的长裙走起跟来显得如同风拂杨柳般的动人。
一个女孩负责一个包房,不管做卫生,只管上菜或与客人打打招呼,女孩们工作不算劳累,上班的时间又短所以到这儿来都是满面笑容的。
“张大哥,晚上有电影,我手上多了张票,一起去看吧……”虽然是个二厨,没房没车的,但是英挻的身姿还有那种特有的成熟男人的味道,都让小女生着迷不已。
女孩布好了楼上包间的餐具,开始准备上前菜了,一面拿起了托盘一面跟张衍霖说着。
张衍霖没有说话,摇了摇头,苏鱼回头笑了一下,拔开了掉到额前的发丝小声说着:“你们别把我好不容易找到的帮手给吓跑了。”这些女孩她是知道的,胆子可都大着呢,老张虽然不是厨师出身的,但是他的刀工特别的好,而且做事非常认真,再过个一年有些简单的菜他肯定是可以做得很好的了,好不容易有个合适的助手,她还真的怕被这些小丫头们给吓住了。
“不会跑……”张衍霖无意识的脱口而出,几个小姑娘相视的笑了一下,一天真正忙碌的时候来临了。
苏家菜的前菜也是非常有特色的,一共是十二道小食。
从最简单的炒咸什,到家常也能吃上的酱黄瓜,还有虾子芹心,芥菜墩,柴木熏肉,到风干的鸡丝,女孩们喜欢的琥珀桃仁,桂花蜜藕还有玫瑰小枣,甚至还有苏鱼自己最喜欢的梅渍番茄,都摆在了白瓷碟子之中小小的一份,似乎一人也只能夹上一筷子罢了。
厨房里温度高了些,苏鱼的额头开始细细的泌出了汗水来,官府菜之所以贵,一个是名气,另一个也是因为用料实在都是马虎不得的,而且官府菜里无一不例外的燕,鲍,翅,肚这些是必不可少的,只是近年来苏鱼做鱼翅已经很少了,因为总是觉得鱼翅来得有点残忍,所以多数做的是鲍鱼与燕菜。
主食是蛋炒饭,这也是随着客人特别点的,其实苏家食府是有规定的,有什么来就吃什么,但是偶尔也会有一些客人特别衷情于某道菜所以会提早要求,做不做还是要看她愿不愿意,蛋炒饭
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