会他们,飞快的处理自己的那三条鱼来。
清理干净以后把鱼改刀,把其中的一条腌制起来,许大茂把锅加油先热几下,让热油先养着锅。
看着他们也都处理的差不多了,周晓白的身上都弄上鱼血了。
只见她苦着个脸,在那边给鱼做最后的清洗工作。
许大茂才不会管他们呢,搬个凳子坐在一边看起书来。
这时候几小只也顾不上许大茂了,因为他们马上就要进入最喜欢的环节了。
做的好不好吃不说,单看张海洋他们几个挑选调料的样子。
就知道他们平时没少烤东西吃,最后人手一套东西。
他们已经要开始烤鱼了,看着一个个像模像样的。
许大茂又跑到房间里面一趟,从系统商店里面买了点馒头。
然后带着出来,往桌子上一放说:“中午你们的烤鱼配馒头,好不好吃就这点东西。”
不过这五小只现在已经顾不上他了,正高兴的准备烤鱼呢。
许大茂说完以后也要开始做鱼了,今天还是他点满厨艺后,第一次在外人面前做饭。
只见他先到案板前调好两份酱汁,放到一旁备用。
起锅、烧油,紧接着向锅里面撒上适量食盐,将鱼骨一个个放入到锅里面煎一下,捞出来备用。
另起锅烧油,等到油热了之后,将切好的酸菜倒入锅里面不断翻炒。等到酸菜里面的汤汁全部都炒出来了之后加入开水。
大火将水烧开,水烧开了之后将腌制好了鱼片放入到锅里面。
紧接着往锅里面加入适量的各种调料,搅拌均匀了之后。
加入生姜、蒜片以及之前煎好的鱼骨,大火继续将水煮开了之后关火,将酸菜鱼盛出来。
取适量干辣椒和剁椒,切成碎末的形状之后放到酸菜鱼上面。
锅里面烧适量的油,等到油热了之后浇到调料的最上面,一道美味的酸菜鱼就这样做出来了。
许大茂这边的味道一出来,五小只就坐不住了。
头齐刷刷的就转了过来,鼻子还使劲嗅着空气中的味道。
这香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴、闻其香、心旷神怡。
川菜就是这点好,非常容易就能够抓住人的嗅觉和胃口。
许大茂拿过筷子尝了一口,嗯~回味无穷,嘴里还念叨着
“怎一个“香”字了得,此鱼只应天上有、人间难得几回偿啊!”
几小只的口水都快流下来了,在看着他们自己手里的烤鱼。
刚才的那种兴奋已经消失不见了,就连往鱼身上撒调料的动作都变得有气无力了。
许大茂才不会理会他们呢,酸菜鱼上面一层厚厚的油,非常完美的把温度保护住了。
他把剩下的那条鱼拿起来,串好准备烤鱼。
由于鱼已经腌制了好了,许大茂只是简单的刷油烤就可以了。
最后快熟的时候,往上面刷上提前准备好的酱料。
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